火龙果抢收分秒必争，保鲜问题如何解决

广东湛江火龙果随着台风力度渐消，雨势减缓，货源逐渐增多，大中型中间商陆续前来收货。火龙果不及时采摘,就会烂在枝上。但摘后两三天,果皮会变干、变皱,甚至会出现腐烂就很难卖出去，那么如何解决这一问题呢？

选对品种保鲜期延长十多天

有些火龙果品种能保鲜20多天,看来火龙果是否耐贮藏与品种有很大关系。不同的品种,因果实营养物质含量不同以及果皮厚度不同等,贮藏期会有较大差异。

相较而言,果皮更薄的红心火龙果比白心火龙果更不耐贮藏,甜度较高也是红心火龙果不耐贮藏的原因。

选对火龙果品种,可大大延长火龙果采后保鲜期,比如有种植户分享：大红2号、富贵红等品种采后能放15天左右,高于一般红心品种。自花授粉的红心火龙果新品种——“红钻”,不但比老品种挂果期长一周左右,而且采后能放10多天。

把握采摘时机做好肥水管理

决定火龙果贮藏期的因素,除了火龙果品种特性,栽培管理特别是肥水管理水平、采收或运输过程中保护措施、采后果实处理条件以及放置环境等也很关键。

根据供货需求,选择合适的采摘时机,能有效减少损失。采摘过程中要尽量避免果实损伤,堆放时也要防止果实枝条戳伤果皮,否则受伤部位很容易变烂。

供现场采摘或电商的鲜果对成熟度口感要求高,可以等到八至九分熟再采摘,但走批发市场,就需要提前到七至八分熟时采摘,成熟度低一点的果实会更耐贮藏。

为了获得更好的贮运品质,最好选择在温度较低、天气晴朗时采收,火龙果在雨水条件下很容易腐烂。

冷藏保鲜

采前生长在火龙果表面的病原菌是导致火龙果腐烂的一个重要原因。可先用清水洗掉果皮表面病菌,在预冷库中吹干再放入冷库贮藏,在很大程度上减轻病菌对火龙果保鲜期的影响。

冷库的贮藏条件也有要求。冷库温度最好为5-10℃之间,并保证湿度在85%-90%之间,为防止火龙果果皮脱水,可以在火龙果表面覆盖一层薄膜。如果能在冷库基础上,实现气调保鲜,保鲜效果比普通冷藏会好很多,但对设备要求高,个体种植户难以承担。

近年来,辐射贮藏技术开始运用于火龙果的保鲜贮藏,它是利用60Co、Cs等辐射出的γ射线辐照果蔬,使其新陈代谢受到抑制,从而达到保鲜目的。经辐射处理,火龙果的保质期可达28-30天。辐射处理的食品应配上标志,让消费者有知情权。