火龙果要吃皮我读书少,被骗了吗

火龙果要吃皮吗？

食材：

1、火龙果皮

2、米粉

麻麻，为什么果肉不给我吃呢？

火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。

为什么火龙果的皮千万别扔呢？

因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。

所以在吃火龙果时，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。（摘自搜狐）

做法：

1.把火龙果洗净，去掉表皮（就是外面那层带刺的部分），吃掉果肉，只留下紧挨着肉的紫色果肉皮。

2.放入料理机，炸成汁。

3.剩下的步骤就像做菠菜面一样，我知道大家领悟力都极高，这里就不详细描述啦。对于我这种擀面手残党来说，还是用压面条机吧~

小贴士：果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其养分价值。

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