火龙果的几种花样做法，你学会了没

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

火龙果是咱老百姓家中常备的水果之一，含有丰富的营养并且帮助消化，口感上佳，人们大多都见怪不怪，但是火龙果除了直接剥皮吃之外你还知道关于它的其它吃法吗？

一、紫薯火龙果糖水

主料：火龙果(适量)、花心薯(适量)

做法：

1、准备蒸熟的花心薯，火龙果；2、花心薯去皮切成丁；3、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开；4、加入冰糖；5、火龙果去皮切丁；6、水沸后，加入火龙果；7、大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会，即可盛出食用。

小窍门：

关火后闷一会，可使紫薯的汁色渗入火龙果中，更漂亮。

二、火龙果雪葩

材料：红心火龙果(1个)、白朗姆酒(10ml)、青柠檬汁(10ml)、糖粉(10ml)

做法：

1、红心火龙果去皮，取肉切块；2、把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁；3、用搅拌机充分搅拌；4、搅拌后放入不锈钢容器内，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷冻；5、之后放冰箱2个小时候取出，用打蛋器搅拌打散，之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3次，最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。

小提示：

1、第五个步骤是关键，直接决定口感，比较花时间。当然，餐厅的雪葩通常都是用专业机器不停搅拌打磨的。2、雪葩除了可以搭配新鲜水果外，将雪葩和各种酒类混合，也很酸甜适口。同时适量的酒精又能帮助胃部消化，是既好看又好吃的餐后甜品。　　

三、火龙果酸奶冻

材料：红心火龙果(半个)、甜味酸奶(克)、吉利丁片(3片)、糖(适量)、纯净水(适量)

做法：

1、将吉利丁片浸泡在凉水中软化；2、将火龙果去皮，果肉切块；3、将火龙果用搅拌机打成果泥；4、火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计克。(如果火龙果够甜可以不加糖)；5、将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份；6、将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀；7、将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀；8、将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结；9、取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结；10、在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。

小窍门：

为了加快凝结速度，我是在冰箱冷冻室完成的制作，每次大约需要20分钟。

四、火龙果烩虾仁

主料：虾(克)、火龙果(半个)调料：鸡蛋清(我放一个有点多了(一个)、葱(适量)、生姜(适量)、淀粉(适量)

做法：

1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净；2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟；3、火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用；4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出；5、锅内留油下葱段炒香；6、加入火龙果块炒匀；7、再加入虾仁炒至入味；8、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。

五、火龙果酸奶冰棍

主料：火龙果果肉（g)、酸奶(g）、炼奶（适量）、蜂蜜（适量）

做法：

1、火龙果去皮后切块；2、把火龙果放入榨汁机内搅拌成果肉；3、准备一碗酸奶；4、在酸奶中加适量炼奶；5、加入适量的蜂蜜搅拌均匀；6、把火龙果泥倒入酸奶中搅拌均匀；7、然后把火龙果酸奶泥舀入冰棍模具中；8、放入冰箱冷冻至变硬即可。

　　　　　　







































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