漂洋过海的火龙果，说说火龙果酒

关火龙果的来源，它是这样子的。火龙果不是我国原产的水果。它原产巴西、墨西哥等热带雨林地区，后由法国人传入我国台湾地区。据说，火龙果在美洲玛雅人和印加人的宗教活动中扮演着重要角色，被视为“圣果”，种植在金字塔和寺庙旁边。

火龙果会在每年的6-7月就开始上市，11月就是它的结果旺季。市面上看到的火龙果有红肉和白肉，红肉的火龙果甜分较白肉火龙果高，营养价值也较白肉火龙果高。火龙果性凉，味甘、淡，是清热润肺、护嗓止咳、减肥美颜的良果。火龙果是一种低热量、高纤维的水果，不仅可以减肥，还可以防治便秘和预防大肠癌。火龙果含有花青素，有抗氧化的作用，能防治心脑血管疾病和抗衰老。火龙果富含维生素C，可以美白肌肤，养颜明目。今火龙果还含有植物性白蛋白，可以帮助人体排出体内的重金属，有解毒之功效，这种白蛋白对胃壁也有保护作用。

酿制好的火龙果酒具有增强心脏血管机能、强身健体的功效；火龙果酒还有补肾、益精血、强筋骨的作用，适宜疲乏无力、精神不振、大便溏稀、腰背酸疼、心悸头晕、耳聋眼花等人饮用。火龙果酒的酿制方法也是非常简单，如果有兴趣的可以动手试试，下面以红肉火龙果为例制作。

材料准备：火龙果克，冰糖克，米酒毫升，密封容器一个。

步骤：1.将挑选好的火龙果洗净，擦干水分，除去外皮，然后切成小块。

2.将火龙果和冰糖放入容器中，放一层火龙果后再放一层冰糖，容器留出三分之一，不要装满，然后加入米酒发酵。

3.封好瓶口，放在阴凉处，定期摇晃一下瓶子。3个月后过滤即可饮用。

火龙果酒色泽紫红，喝起来有着淡淡的火龙果酒香。火龙果虽好但是因其糖分有些高，所以糖尿病患者要慎吃，每天使用量不得超过克。

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