火龙果竟有这么多多多多多种吃法三水这个
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火龙果你可能吃得多了，但是火龙果干、火龙果酒还有火龙果茶你喝过了没？这些到底是什么“黑暗料理”？今天，发布君带你现场看看~
依托火龙果种植，打造研学平台从西南驱车，大约一个钟，发布君来到了位于大塘镇黄顶岗的一个休闲娱乐“圣地”——花泰农博园三水园区，这里亩红心火龙果正处采摘期。自6月18日园区开园后，该园的火龙果准备迎接第三批果的丰收。
花泰农博园三水园区种植了亩红心火龙果。佛山新闻网林蔚坚摄
火龙果依果肉颜色主要分为红、白、黄火龙果三个品种，花泰农博园三水园区主要出产红肉火龙果，其中喜香红又是该园的主打品种。因为果肉清甜爽口、带着丝丝桂花香气，喜香红为该园吸引了不少回头客。
园内第三批果即将上市。佛山新闻网林蔚坚摄除了水果采摘，该园区的最大特点就是做农业研学，让更多学生有机会真正回归田园生活。由于园区地理位置靠近广州、清远，暑假期间已经接到了不少这些地方的农业研学订单。花泰农博园三水园区相关负责人肖芳琼介绍，来这里开展农业研学游的学生团可以学到基本的农业知识，火龙果的生长规律以及体验火龙果烘干、火龙果茶制作等加工过程等。据了解，接下来，该园区还将进一步拓宽场地，增加农业研学游的空间和丰富内容，吸引更多佛山及周边城市的游客。瞄准火龙果，理出一条致富经第一次吃红心火龙果的人，往往都会被吓一跳，因为切开时，到处都是红色的“血浆”。其实，这是因为红心火龙果含有大量花青素。花青素是一种强力的天然色素，同时也是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。此外，还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏。
富含花青素的红心火龙果。佛山新闻网林蔚坚摄
看准火龙果的花青素，肖芳琼及其爱人认为可做“大文章”。“今年的火龙果价格非常低，直接销售果实的话没什么利润可图。但是，经过加工的产品却能赋予其更高的价值。”肖芳琼说。
目前，他们除了直接销售果实，把更多的精力放在了火龙果的加工上，一个小小的火龙果从里到外都变成了“宝”。经过研发和不断试验，现在花泰农博园三水园区的花青素茶、火龙果酒、火龙果醋、火龙果干花、火龙果干等多个产品计划在今年8、9月正式陆续推向市场。
火龙果干花，市民一般用来煲汤。佛山新闻网林蔚坚摄
在众多产品中，肖芳琼最看好花青素茶。花青素茶主要由紫黑玉米、柠檬、香茅、火龙果四种原料制成，冲泡出来的茶色泽鲜明，有点像红酒，闻着有些许淡淡的香气。肖芳琼介绍，该茶最大限度利用了火龙果，连皮带肉都作为了茶的原料。
发布君现场看到，一台烘干机正在对切片后的火龙果实施烘干处理。“目前，我们正积极推进生产加工场所的建设，花青素茶很快就可以实现规模化生产。”肖芳琼对花青素茶推出上市充满信心，她认为花青素茶一定能成为市面上的爆款。
烘干的火龙果干可直接食用，也可作为原料制茶。佛山新闻网林蔚坚摄
三水是“中国长寿之乡”，选择在三水打造花青素茶及其他产品，肖芳琼认为这是一种缘分。“这里靠近S省道和珠三角环线高速，对于产品运输十分便利”，她表示，目前市面上还未有这款花青素茶饮，未来结合三水的文化特质，她有信心将该品牌打造成为三水的特色手信，为三水代言。
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