小日子早餐摆盘必备,如何完美的杀
我本人非常爱吃水果，水果也是我每天早餐都会出现的全勤奖成员！无论是单独摆盘还是做水果酸奶麦片杯，切的好看的水果都会让人更有食欲！这篇主要讲讲平时我是怎么切水果的，不是拿萝卜雕个大龙那种厉害的技巧，而是非常简单日常的一些处理手法，希望能帮助你更爱上吃水果~（文末更有“水果买多了吃不完怎么办”经验分享嘻嘻）
就快要过年了，不会做饭的我们，也许也可以摆出一个简单漂亮的果盘，然后得到七大姑八大姨“这孩子手真巧”的表扬呢（计划通==+
本文将出镜的选手有：牛油果、奇异果、橙子、香蕉、芒果、石榴、梨、火龙果、无花果菠萝、椰子、菠萝蜜之类操作复杂的选手请放过自己交给水果店解决01
牛油果
使用牛油果首先需要突破的难关就在于判断它的成熟度，只要这一关过了后面切起来就非常容易。如果刚买来的是绿色的状态，需要室温放置到变成墨绿或黑色，手感捏起来有一点软但不会很软，此时此刻就是一颗牛油果最佳食用状态了！
用刀沿外围切截面，切到触碰到果核的深度，然后两边轻轻一扭，就开了。没核的一半用手剥皮，有核的一半用刀大力砍进果核再一转就可以把果核取出来。再剥皮待用。
只剩果肉的牛油果可以切片夹三明治，或者切块来拌沙拉~切块时也可以直接在果皮内操作，切完再剥皮也是可以的~TIPS:
◆如果不小心放到过软没法切了，也可以挖出来碾碎，加黑胡椒或白糖做成牛油果酱涂面包也很好吃！◆如果你的牛油果在切的过程中出现了“皮肉核剥离困难”，那就是还没熟==+◆牛油果脂肪含量很高但其他营养丰富，如果一顿饭吃了半个以上牛油果就不要再吃其他脂肪了好吗。◆牛油果市场价真的很不稳定，见过20块一个的，我家楼下超市常年7块9一个，盒马经常有预售4个19块的活动，品质也很好，大家多去找找吧~02
奇异果/猕猴桃
开始爱上吃奇异果的初衷是，我不爱吃苹果，有一天看到佳沛的广告写一个奇异果的维C含量等于吃了六个苹果！感觉不吃苹果对自己身体的愧疚可以靠吃奇异果补救了。除此之外，奇异果还有一点好在一年四季都可以吃到！价格和品质都很稳定，买来不用放可以直接吃，盒马卖的超好吃的佳沛金果10个只要39块了解一下。（一不小心又给盒马打了广告。。
奇异果猕猴桃本来就是同一种东西，所以爱吃哪种买哪种就好了，今年吃了四川产的猕猴桃也非常甜，缺点就是需要放到适合吃的软度，之后就不太耐放，而且会掉毛。
把头和尾格切去一小块，然后用削皮刀削皮，就得到一个干净的土豆，阿不奇异果，之后再切片切块都可以了。这里的精髓大概是削皮刀，削皮刀太好用了，奇异果用手和用水果刀都很难搞，我的削皮刀95%都是用来削奇异果的，噗。
03
橙子/西柚/葡萄柚
柑橘类的水果我真的很爱，传统吃橙子切成小瓣的缺点是吃的时候手会脏，所以还是更喜欢把他们皮肉分离再切片吃，不仅好看而且汁水损失的也比较少。
拿到一个橙子或者他的兄弟们，头和尾切去一块，轻轻用刀在皮上划3-4道划痕，沿着划痕用手剥皮，之后再切横截面就可以了~
▲又到了吃果冻橙的季节！！开心
04
香蕉
之前很喜欢吃香蕉，但自从知道香蕉热量高、性凉、吃多了会便秘（没错）之后，就吃的越来越少了。但毕竟因为香蕉很好吃还是要吃的，是要适量就好啦。切香蕉很简单，除了切小圆截面的切法之外，还可以切纵向截面，非常适合摆盘。香蕉+花生酱，香蕉+巧克力酱都是绝配，夹三明治非常好吃大家可以试试~05
芒果
一年四季都有各种品种的好吃芒果，优秀到几乎没有人不爱吃！因为芒果自身剥皮困难，所以最方便的方法还是先带皮切开，尽量不切到果核才能切出完整的一半果肉。然后用刀尽量均匀地划出十字网格（图上是不均匀的反面案例=，=），并注意不要划破果皮。最后翻转果皮用刀把肉切下来就好啦！
TIPS:
◆女生生理期不能吃芒果是谣言，请相信科学。
◆吃完芒果建议立即洗手洗嘴，否则容易过敏。
06
石榴
曾经也觉得剥石榴太麻烦了，但掌握方法之后意外的很方便！主要有两种剥法：传统手剥就是用刀沿石榴外面的几个突起的棱轻轻划几刀，沿划痕掰开然后剥，这种方法会比较慢但优点是会剥的比较完整。还有一种是下面图里演示的勺子方法，用刀沿着石榴的赤道划开，用手一掰变成两半，拿一半石榴轻轻掰松，接下来就翻转过来用勺子使劲敲它的背面，预计敲1-2分钟可以完全敲好，真的可以敲的相当干净。这种简单粗暴的方法会比较快，但缺点是敲的过程中会汁水四溅。唉，虽然有软籽石榴但还是吃起来不够爽，什么时候石榴可以进化成无籽的就好了。TIPS:
◆勺子大法中使用的勺子一定要是很重的铁勺子才行，否则力量不够。◆勺子大法中建议先从四周敲起，一开始会比较难敲掉，请不要怀疑的敲下去，越到后面越容易。07
梨/红皮梨
苹果、梨、桃子等核果类的水果其实都可以通用这个切法，把大块果肉切下来之后切片就好了，非常简单。为了摆盘好看，可以切片之后再前后错开摆放~
08
火龙果/红心火龙果
火龙果尤其是红心火龙果，作为最利于通便的水果，真的很适合做早餐。（咦？）缺点是染色能力强，手和菜板没办法避免，每次切完都很像凶杀现场，请小心不要蹭到衣服上，会很难洗掉！（不要问我怎么知道的）有条件的建议戴围裙和一次性手套操作。
头和尾巴各切一刀，用刀纵向划4-5个划痕，沿着划痕剥皮，就得到一个光溜溜的火龙果，之后切片或切块就可以啦。红心火龙果绝对的摆盘颜值担当，看到就忍不住想吃也不知道为什么。
09
无花果
相信很多人和我一样，人生前二十几年都没吃过新鲜的无花果，然后第一次吃就爱上了。觉得无花果是一种处于水果、蔬菜之间的神奇物种，和肉类也非常般配！切无花果也很简单，先把梗切掉，之后可以切横截面成片状，也可以对切成小块。拌沙拉、拌酸奶、做opensandwich都很不错~我一般会带皮吃，不爱吃的也可以只吃瓤。
感兴趣的可以试一下无花果+布里干酪（briecheese）+煎蛋+芥末籽酱+面包的吃法，是一种非常奇妙的好吃~~
TIPS:
◆无花果的购买市场价格差异很大，北京超市里往往4个就会卖到二十多块，而在淘宝上云南产的无花果二十几块可以买一整箱了，并且非常甜！建议大家上马云网购买~
◆无花果很容易坏，室温储存2天是极限，冰箱冷藏5天是极限，请适量购买~
番外：水果太多吃不完要放坏了怎么办！
有时候会成箱买水果，然后吃不完放坏了就很可惜。其实大部分水果都可以冷冻果肉做水果冰沙！荔枝、芒果、猕猴桃、香蕉我都试过，放冰箱冷冻那一层储藏，吃的时候加牛奶、苏打水或者单独放榨汁机里搅拌，就可以得到一杯超级好喝的水果冰沙！
苹果、山楂、梨、桃子非常适合做罐头，切块加冰糖和水一起炖30分钟，热着凉着都很好吃！从小吃到大的超爱甜品！又简单又美味连汤汁都超好喝！（加柠檬、柚子等柑橘类水果可能会发苦，不喜欢的慎加）
蓝莓、草莓、樱桃、无花果、苹果可以熬果酱，但是因为要加非常多的糖才行，家里有小朋友的可以试试，咱们中老年人还是慎重做吧。
（没有图因为本老年人不吃果酱==+）
END
看
看
别
的
▏小日子▏早餐好伙伴，一起吃鸡蛋（水波蛋、煎蛋、厚蛋烧、欧姆蛋、美式炒蛋鸡蛋料理大全）
▏小日子▏做一枚鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼（汉堡吃法+酱汁吃法）
▏小日子▏拌一切都好吃的doooor特调低脂沙拉汁及拼配大法！
▏天津▏独占浪漫初秋：非知名吃喝玩乐景点推荐
▏克什克腾旗▏十月草原公路之歌
▏绍兴▏给我一碗黄酒听故事
喜欢就
转载请注明：http://www.zhaigou365.net/fbfw/12669.html
