大王滩双节盛宴渔粮节遇上火龙果有嘢

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为了继续给大家寻找有故事的美食，吃货肥帆和小虹一同杀到了风景秀丽的大王滩水库的最南部。没错，这里就是良庆区的那陈镇，在这一片山清水秀的环境下，孕育着多种多样的美食。

在过去，大王滩水库尚未建成时，双鱼良曾是一条小河。当地村民在岸边分别用木头搭建两处用来打渔的鱼梁架。后来，修建邕钦公路时，在此地建桥，所以就地起名为双鱼良桥。

每年农历九月十六，那陈镇六眼村徊徘坡、那直坡过村节，村民们买回从大王滩打上来的鱼，杀鸡杀鸭，把最传统的美食端上饭桌，家家户户如此。

这一天，男女老少齐上阵，大鱼大肉齐下肚。觥筹交错，举杯畅饮，吃饱喝足互相串门，好生热闹。政府把这个节命名为渔粮节，既是为了与双鱼良桥的名字相呼应，也有着五谷丰登、年年有余之寓意。

既然正好赶上农历九月十六，我和肥帆此行肯定少不了要过足鱼瘾。可巧的是，今天偏偏也遇上了那陈镇的火龙果节，一个个红通通的果实，以饱满圆润的身姿在集市上呼朋唤友，这不，肥帆一下就在熙熙攘攘的人群中没了影，把吃鱼的约定抛诸脑后了。

吃货记者小虹：既然肥帆这么不讲义气，那我们只好兵分两路啦。我知道这附近有家饭店，他们做的鱼特别鲜美！而且据说这个鱼还来自我们今天早上到的大王滩水库哦。

要想吃到大王滩水库鱼，首先就得会会这家饭店的周老板。周大哥今年40来岁，是地道的那陈镇人，年轻时，出于兴趣爱好开始学做菜，一边师从小舅子，一边自学。多年来，他早已把那陈镇的美食要领掌握得炉火纯青。

年，周大哥开了这家店，至今他依然坚持在掌勺最前线。周大哥一开始也是只会做一些简单的家常菜，后来他试着将不同食材搭配在一起混炒，可如今他制作鸡鸭鱼肉等大菜却开始推崇极简主义，由纷繁复杂成功回归简洁本真。

就拿这大头鱼来说吧，鱼头估摸着也得好几斤重。周大哥却很犟，硬是只加姜酒油盐，就直接往蒸炉上一端了，说是要保证食材的原汁原味。

老板周泽清：鱼头就是大王滩的，绿色环保。味道清新没有腥味，要是放太多（配料）它味道就没那么清甜了。

还有鱼生吃喔，我敢打包票，肥帆提前溜他肯定后悔。蒸了20分钟，我看也差不多了，赶紧端上桌试试。哎，饭菜刚做好肥帆你就刚好闻香而至，这吃货大王的头衔还真不是浪得虚名啊。

鱼头我们也吃过，但是大成这样的鱼头究竟是个什么滋味？吃货小虹和肥帆已经迫不及待要尝一下啦

特色酸柠檬鱼头看起来非常不错，里面有本地酸柠檬的皮，与剁椒鱼头的那种酸不一样，它有种特有的清香在里面。配合的这个姜丝也不错，够酸够香！

虽说这大头鱼头做得十分够味，菜品也够丰富，像什么那陈土鸭、扣肉、炒蜂蛹啦，都让人回味无穷。

但这家店所处较偏，一开始客人并不多。好在近几年火龙果节办起来了，以节日为依托，很多外地商客被吸引至此。如今，每年这个时候，周大哥家的顾客都比平时翻了两三番，天天座无虚席。

老板周泽清：做菜就和做事做人一样，主要是认真。很多外地人来到这里吃饭，都觉得我们的味道很好的。最好能宣传我们那陈绿色环保的饮食文化。

一顿吃饱喝足，肥帆像变戏法似的突然变出了一盘饭后火龙果，原来之前走丢，果然是因为在火龙果节深处迷失了方向啊。

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