实用红心火龙果和白心火龙果的区别,美
夏季众多的水果中，火龙果深受大家的喜爱。很多人都说吃了火龙果对美容养颜有很大的帮助，因此火龙果总是深得爱美女孩的欢心。
然而在市面上我们能看到两种火龙果，一种是白心的火龙果，还有一种就是红心的火龙果，很多喜欢吃火龙果的人都会很好奇，白心火龙果与红心火龙果有哪些区别，哪一种对人的身体更有益？红心火龙果和白心火龙果的区别火龙果，又称为红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果，为仙人掌科量天尺属植物的果实，因外表的肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。按果皮果肉颜色，可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉三大类，其中以红皮白肉和红皮红肉为常见。 火龙果除了含有特殊的植物性蛋白和花青素，还蕴含丰富的水溶性膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、钙、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖等多种成分。 火龙果所含的丰富花青素，在葡萄皮、红甜菜等果蔬中也都含有，但以火龙果果实的花青素含量为最高，尤其是红心的花青素含量比白心火龙果更高，这不仅是其果肉呈红色的原因之一，也是白心火龙果和红心火龙果的区别之一。 花青素是强效的天然抗氧化剂，功效是胡萝卜素的10倍以上，且可在人体的血液中保存活性75小时。花青素有抗氧化、抗自由基、抗衰老等作用，有助于预防多种与自由基相关的疾病，还可提高对脑细胞变性的预防，抑制老年痴呆发生。 深色的红心火龙果，其胡萝卜素的含量比一般浅色水果更高。胡萝卜素有提高人体免疫力、保护眼睛、改善夜盲症、改善皮肤粗糙等作用。但由于火龙果性凉，脾胃不好的人需尽量少吃。 白心火龙果和红心火龙果的区别还在于：火龙果的含糖量比较高，而红心火龙果比白心火龙果含糖量高，含有的糖分达15度以上，比白心火龙果更好吃，味清甜而不腻。美味到爆表的N种火龙果吃法导语火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油，但又布满了黑色的小籽。质地温和，口味清香。它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。不但营养丰富、功能独特，由于很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、非常适合宝宝吃的环保果品、具有一定疗效的保健食品。火龙果雪葩
材料:
红心火龙果(1个)、欧德船长白朗姆酒(10ml)、青柠檬汁(10ml)、糖粉(10ml)
做法：
1、红心火龙果去皮，取肉切块；2、把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁；3、用搅拌机充分搅拌；4、搅拌后放入不锈钢容器内，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷冻；5、之后放冰箱2个小时候取出，用打蛋器搅拌打散，之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3次，最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。
小提示：1、第五个步骤是关键，直接决定口感，比较花时间。当然，餐厅的雪葩通常都是用专业机器不停搅拌打磨的；2、雪葩除了可以搭配新鲜水果外，将雪葩和各种酒类混合，也很酸甜适口，同时适量的酒精又能帮助胃部消化，是既好看又好吃的餐后甜品。
火龙果牛肉塔塔
材料：
西冷牛排(1块)、火龙果(半个)、蚝油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(适量)、麻油(1勺)
做法：
1、墨西哥卷饼用磨具刻出一个个圆形，牛排自然解冻；2、锅子加油，烧滚烫，放入牛排，每面个10秒，侧面也要煎；3、所有调料搅拌均匀，倒入锅内，煮到冒大泡；4、下牛肉块，大火翻炒30秒出锅；5、墨西哥饼微波炉高火1分钟，放上牛肉和火龙果，完成。
拌火龙果皮
材料：
火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)
做法：
1、2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮；2、火龙果一切4半，取出果肉；3、把皮竖着切成细丝；4、青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里；5、放适量的盐、少许的鸡精、适量香油，拌匀即可开动。
火龙果酸奶冻
材料：
红心火龙果(半个)、甜味酸奶(克)、吉利丁片(3片)、糖(适量)、纯净水(适量)
做法：
1、将吉利丁片浸泡在凉水中软化；2、将火龙果去皮，果肉切块；3、将火龙果用搅拌机打成果泥；4、火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计克。（如果火龙果够甜可以不加糖）；5、将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份；6、将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀；7、将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀；8、将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结；9、取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结；10、在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。
小窍门：
为了加快凝结速度，我是在冰箱冷冻室完成的制作，每次大约需要20分钟。
火龙果炒鸡丁
材料：
火龙果(半个)、鸡胸肉(1片)、姜蒜末(适量)、蛋清(半个)、盐(1/2小勺)、糖(1/2小勺)、鸡精(1/2小勺)、干淀粉(1小勺)、花生油(1大勺)、料酒(少许)。
做法：
1、鸡胸肉切丁，加入姜蒜末，搅拌均匀；2、再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉，拌匀后腌制5分钟以上；3、火龙果取果肉，切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏，小心不要弄破果皮；4、起炒锅，加入花生油，热锅凉油，大火爆炒鸡丁；5、待鸡丁变色后，立即烹入料酒，翻炒均匀；6、下火龙果，迅速轻轻翻炒几下，晃晃炒锅，出锅即可。
小窍门：
其一，嫩肉。鸡柳，也就是鸡胸肉，本身就很嫩，这个菜要求它要更嫩，甚至要吃出和火龙果差不多的入口即化的口感。试试我的嫩肉——用姜蒜汁嫩肉，把新鲜姜蒜擦成汁（擦姜盘或擦末盘最给力，没有就细细切成末，再拍打几下），抓捏切成丁的肉，肉就会变得很嫩很嫩。此法适用于所有肉类。其二，腌肉。水果入菜的原则是不能对水果进行调味，因为水果质地疏松、水分含量大，一遇糖盐立马出水，菜品就会变得水哒哒、稀溜溜，既无形又无味，让人一看就没食欲。所以，这个菜的味道全靠对鸡丁进行调味，一要入味充分，二要咸淡适口。窍门就是：盐：糖：鸡精=1：1：1，根据下料的多少下调味，这个比例就是咸淡适口。很好记吧！
其三，炒制。大火爆炒，肉一变色可下少许料酒，然后立即下入火龙果丁，晃晃炒锅随即出锅。整个炒的过程大概还不倒2分钟，一要确保鸡丁滑嫩，二要保持水果丁完整。下入火龙果之后，千万不要大力翻炒，火龙果很软，用力过大会碎。最后，此菜成功的标准：口感滑嫩，咸淡适口，成品基本没有或者只有很少的汤汁。
火龙果烩虾仁
主料：
虾(克)、火龙果(半个)调料：
鸡蛋清（我放一个有点多了(一个)、葱(适量)、生姜(适量)、淀粉(适量)
做法：
1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净；2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟；3、火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用；4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出；5、锅内留油下葱段炒香；6、加入火龙果块炒匀；7、再加入虾仁炒至入味；8、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。
紫薯火龙果糖水
主料：
火龙果(适量)、花心薯(适量)
做法：
1、准备蒸熟的花心薯，火龙果；2、花心薯去皮切成丁；3、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开；4、加入冰糖；5、火龙果去皮切丁；6、水沸后，加入火龙果；7、大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会，即可盛出食用。
小窍门：
关火后闷一会，可使紫薯的汁色渗入火龙果中，更漂亮。
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