火龙果丰产栽培技术
火龙果丰产栽培技术
火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果，拉丁文名：HylocereusundulatusBritt.仙人掌科、量天尺属植物果实，呈椭圆形，直径10-12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。
原产中美洲，是热带、亚热带的著名水果之一。后传入越南、泰国等东南亚国家和中国的台湾省，中国大陆的海南、广西、广东、福建、云南等省区，都进行了引种试种。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性。在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
一.火龙果功效
1.防止血管硬化火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。2.排毒护胃火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4.预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
5.在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。总之，吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。火龙果不宜于牛奶同食。
火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。
火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
二.生长习性
1.火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆，红肉较白肉好吃！但香港等大城市有黄肉火龙果少量销售，比红肉更好吃，价格较贵。
2.有些消费者普遍存在着一个误区，以为红色的就是进口的，白色的就是国产的，这实际上是超市在误导消费者。红皮红肉的火龙果事实上在中国广东也可以出产，水果商人根本就不会舍近求远取货，而超市为了抬高红肉火龙果的价钱，就会误导消费者以为红肉火龙果就是外国进口的，其实根本不是这么回事。而且白肉的火龙果一样可以是东南亚生产的，黄皮的火龙果珠江三角也有少量栽培，但产量极低价格昂贵，市场上很难见到。没有哪种火龙果可以完全说是进口的，其中的商业欺诈，消费者还是能够辨得清楚的。至于用火龙果突起的皮来分辨是否国产，这个方法也是不科学的，首先不同品种之间是存在差异的，再者，越接近赤道的地方（也就是气候越热的地方），由于气候比较炎热，水量，光照越充足，所以火龙果的“瓣”也就会长得越多，这是由于气候决定的。打个比方说，两块火龙果田是靠在一起的（除纬度因素外不考虑任何因素），不过在两个国家的境内，他们生产出来的火龙果应该是质量一致的。另外，在国内的一些地区，黄皮白肉的火龙果也有种植，价格相对于红皮白肉的来说，四五倍左右。
3.火龙果为热带藤本植物，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，火龙果可适应各种土壤，种植方便。火龙果是仙人掌科量天尺属植物，又名红龙果、吉祥果。原产于中、南美洲的歌斯达黎加、巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地，东南亚的越南等地也出产火龙果，火龙果集“水果”、“花卉”、“蔬菜”为一体，可以说是为无价之宝。4.火龙果属阳性花卉，对光照要求较高，在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速，如果光照强度不足，则会影响其正常开花，火龙果生长适温为20-30度，冬季则不宜低于8度，火龙果在平均温度低于10度时则生殖生长停止；火龙果对土壤的适应性较强，土壤以中性或微酸性为宜。火龙果的花长可达30-40厘米左右，为自花授粉植物，花后约35-45天即可成熟，果熟后呈诱人的红色。
5.由于火龙果是热带植物，其叶片退化为针刺状，而由茎转变为三棱形肉质茎代替了叶片的功能，且其茎外表皮由一层较厚的透明的革质膜包裹着，因而它具有较高的耐热和耐旱能力，但不耐0度以下的低温。本地采用大棚半覆盖式栽培，即当年10月份气温下降时开始盖膜，翌年4月初，气温回升后揭膜。
三.栽培技术
1.地块选择
火龙果喜阳光、耐高温、忌湿、怕渍(积水易造成烂茎)，宜选择通风向阳排水方便的地块。
2.合理种植
种植季节火龙果一年四季均可种植，但以4—5月份和8～9月份种植最为适宜，因此时的温度较有利于植后生根和长茎。
畦的走向以南北走向为宜，有利于植株充分接受光照，畦规格为cm(包沟),畦中心立cm高的镀锌管,管距为50cm，在cm位置拉上镀锌管，按每柱各栽种1株计算，每亩约种株。定植初期维持单枝生长，长到1.3米后摘心促进分枝，让枝条自然下垂，有利于早果丰产。每株留枝不超过10根。结果3年的老枝剪除，让其重长新芽。
红肉火龙果自花授粉结果率低，要用白肉品种给予授粉，可显著提高着果率和单果重，一般配置10％的白玉龙品种。
3.水肥管理
火龙果的根是半木质须根，85％以上的根分布在20cm以上的耕作层中，这部分根吸收大量的肥料和水分供火龙果生长、开花和结果；小部分向深处生长的根和攀附于墙壁或支架的气生根，能帮助吸收土壤深层及空气中的水分和养分，由于这部分根的存在，即使半年不下雨，火龙果照样可以依靠露水生长和结果。生产上为获得较高的产量和品质，就应尽可能满足其不同时期对肥料和水分的需求。
生产上应在12月至翌年1月进行除草并施商品有机肥，提高火龙果的抗冻能力。在3～4月份应重施1次氨基酸菌肥kg,促进生长，并全园撒施40～50kg石灰粉，以中和土壤酸性，补充钙元素和杀灭田问越冬病虫。在5-6月份，于雨后撒施氨基酸菌肥kg加1硫酸钾50kg的促花壮果肥。在6～10月份，每个开花坐果周期滴施复合肥20kg及微量元素。这对促进果实膨大，提高含糖量有着显著的作用。
火龙果的根多数生长在表土层，田间若有杂草只能人工拔除，不可用锄头除草，同时避免在田上践踏。
4.定形修剪
枝条攀缘至柱顶前宜让其维持单枝生长，待长至柱顶后（1.3-1.4米）应摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂，积累养分，提早开花结果。生长良好的火龙果自然发芽力较高，一般每枝可抽发3—5条新枝，为增减强壮的结果枝，每年的营养生长期，每枝可视生长情况留1—3根生长健壮的枝条；在生殖生长期间，为保证果实发育的营养需求，新萌发的枝条应全部疏去。
5.疏花疏果
火龙果花期长，开花能力强，5-10月均会开花，每枝平均每个花季会着生花蕾2.7朵。授粉受精正常后，可用环刻法剪除已凋谢的花朵（保留柱头及子房以下的萼片）。当幼查横径达2厘米左右时开始疏果，每枝留一个发育饱满、颜色鲜绿、无损伤和畸形，又有一定生长空间的幼果，其余的疏去，以集中养分，促进果实生长。
6.催花、保花、保果
于每年的4月下旬喷施20mg／kg多效唑、0．01％钼酸铵和1．8％阿维菌素倍液，每隔7-10d喷1次，连喷3次进行催花。火龙果每隔10天到15天开一批花，显蕾到开花15天左右，花期一般在3到5天。火龙果的结果部位一般出现在枝条的下垂枝居多，最大果出现在9-10月份，此时由于阳光充足，昼夜温差大，积累的养分多，糖度自然也高。
红皮红肉类火龙果全年总共开花结果6-8个批次，首次现蕾期为5月下旬，开花期为6月上旬，成熟期为6月中旬;白玉龙首次现蕾期为7月上旬，开花期为7月中旬，成熟期为8月下旬，红皮红肉类火龙果比白玉龙延长一个批次结束开花结果，其现蕾期、开花期、和成熟期分别为10月上旬、10月中下旬日和12月下旬。而白玉龙结束现蕾、开花、成熟时间分别为9月中下旬、10月上旬、11月中旬，红皮红肉类火龙果每年比白玉龙多产3个批次果实。
火龙果开花时间较短，开花到凋谢只有1个晚上。一般从日落后1-1.5h开花，花药裂开;于20:30左右蜜腺开始分泌，花蕾散开，如漏斗状，此时花尊是黄绿色，肉质厚，呈鳞片状，向后反卷，花瓣纯白色(白玉龙)或呈红白色(红肉类)，授粉后柱头裂片呈褐色;至凌晨1:00左右花径最大，此时授粉能力最强，之后开始逐渐萎凋。
火龙果雌蕊柱头一般高于雄蕊，风力和昆虫很难将花粉传播到柱头上，并且夜间开花影响昆虫的传播，清晨8：00左右花朵凋谢，在自然条件下严重影响了火龙果的开花坐果。因此生产上主要采取人工辅助授粉，目前国内外主要采取人工点授，即将采集好的花粉充分混合均匀，用毛笔蘸花粉点授柱头，使花粉均匀涂抹在柱心处，此法可显著提高果实单果重、产量。授粉越充分，所结的果越大。白玉龙为自交结实型，自然授粉率为%，但通过杂交的方式，其产量略高。
7.果实套袋
应在果皮转色前用废旧报纸或牛皮纸袋套袋，以保持果皮均匀着色，并防止飞鸟、黄蜂等叮咬以及被风刮伤和日光暴晒，提高商品价值。
四.病害综合防治
(1)清除病残体。发病的茎节可结合疏枝剔除，并且将病残体集中烧毁或深埋;如发现炭疽病、软腐病和茎枯病的植株应立即截除病斑并集中销毁。
(2)避免漫灌和长期喷灌。漫灌会使根系长期处于缺氧状态而死亡，喷灌使果园的空气湿度增大，利于病害发生。杜绝漫灌和长期喷灌是防止疮痴病和枯萎病的最有效途径，最好采用滴灌技术。
(3)起垄栽培。起垄栽培既可防止水淹，又可促进根系生长。
(4)施足基肥，适时追肥，最好施腐熟的有机肥，增施磷钾肥，提高植株的抗病性。
(5)化学防治。防治炭疽病、茎枯病和枯萎病可采用脒鲜胺、施保功、克菌净、甲基托布津、代森锰锌等进行喷雾，一般每隔15-20天喷一次，共喷2-3次。繁殖的种苗可用多菌灵可湿性粉剂50毫克/升浸10分钟，再进行定植;繁殖的苗圃可喷甲基托布津，一般每隔10-15天喷一次，共喷2次。防治疮痴病、软腐病和溃疡斑可用铜大师、络氨铜、玻胶肥酸铜、农用链霉素、代森按、氯霉素等进行喷雾，一般每隔15-20天喷一次，共喷2-3次,为了防止病原产生抗病性，尽量采用生物防治和栽培技术措施，减少农药使用量，喷药时做到有针对性，采取多种药剂轮换使用。
五.虫害综合防治
火龙果幼苗及枝条生长阶段，正是火龙果枝条生长、营养积累、为开花结果贮备养分的阶段，此时枝条外皮较薄，柔嫩多汁，蜗牛、蛞蝓等软体动物容易造成危害，啃食嫩枝条，对火龙果枝条生长不利。因此，此时应防蜗牛、蛞蝓等软体动物为害，防治方法为在树头撒石灰、火灰或用毒饵诱杀。
在幼苗生长期毛虫喜食嫩枝，特别是嫩芽，若此时生长点被吃掉植株就会停止生长。防治方法可在地上撒播小白菜种子，引诱蝴蝶在小白菜上产卵，使火龙果嫩芽免于受害。
若毛虫发生严重时，可用杀虫剂杀除。一般在花芽和新梢抽出3厘米左右开始喷药，药剂有90%敌百虫或80%敌敌畏,20%杀灭菊酯,2.5%溴氰菊酯-倍液，1.8%阿维菌素0倍液。7-10天1次，连喷2-3次。
另外，当火龙果果皮转红果实成熟时，果蝇会产卵在将成熟的果实表皮内，孵化后幼虫取食果肉，导致裂果、烂果，被害果表面完好，细看有虫孔，手按有汁液流出，切开果肉已腐烂，有许多蛆虫。防治方法为冬季或早春松翻园土，减少冬期虫口基数；虫盛发期，夜间用拟除虫菊酯类农药倍液或90%敌百虫倍液加3%-5%的红糖喷洒树冠，7天1次，连喷3次；也可将浸过97%甲基丁香酚加3%二溴磷溶液(按95：5的比例配成)的蔗渣纤维方块(57毫米×57毫米×10毫米)悬挂于树上，每平方米悬挂50块，每月挂2次，可诱杀雄成虫。果实发育中期可袋套果，以防止成虫产卵。
六.适时采收
红肉火龙果从果皮开始转红到充分成熟(鳞片缩小软化)一般要经过6—7d，这阶段果实停止膨大，但糖度快速提高，应等到充分成熟时于早晨或傍晚左手拿火龙果，右手拿弯割刀或园艺剪带一小部分茎沿割下，不可伤及火龙果，以防贮运过程中腐烂。该品种从充分成熟到过分成熟(果皮有褐疤并裂皮)一般只有3～4d，过分成熟的果实将大大丧失商品价值。充分成熟的火龙果采收后可于常温下贮藏7～10d，在0度保鲜库中可存放40d以上。
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