新农蒸阳衡阳县人就是洋气，火龙果栏垅

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作者:衡阳县易建军摄象记者:刘莎特约记者:

在人们的印象中，火龙果是东南亚地区盛产的热带水果。如今，衡阳县也有了首家火龙果种植基地，市民朋友可以下乡到基地亲手采摘新鲜的火龙果了。栏垅乡贞一村的湖南夫子农业开发有限公司火龙果基地里，目之所及，白色的钢架大棚星罗棋布，整齐有序地围起一块块小厢田，大棚里已种植一排排的火龙果树，每棵都依附着树桩向上攀爬生长，一些果树甚至已开花结果。火龙果具有耐旱抗病、生长期短、经济价值高等特点。近年来，衡阳县科协充分发挥自身作用，在组织农技专家到外地考察之机，将火龙果培植技术成功引进来之后，并迅速推广试种，为群众打开一条科技致富的好路子。衡阳县科协主席杨晓梅到海南福建那边引进了火龙果苗木现在这一片在栏垅乡贞一村搞了多亩现在要把规模做大要做到亩以上红心火龙果每年6至11月分多批次开花结果，亩产鲜果达2公斤，年亩产纯收入可超过3万元。下一步，夫子农业还将申请绿色认证，进一步提高知名度。

因为火龙果生长需要一些时间，今从夫子农场得知，因为今年才进行移植，火龙果小苗还在努力生长中，基地暂时还没有火龙果采摘！一有采摘蒸阳君定会在第一时间告诉众微亲们。

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火龙果（拉丁文名：HylocereusundulatusBritt），又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。果实，呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。

火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。

值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

（以上图来自基地实景拍摄，作者：静松）

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